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中山久美子さん主催の「トスカーナ料理ランチとトスカーナを語る会」に参加

 トスカーナ料理ってどんな料理?

昨日は、イタリアから一時帰国中の中山久美子さん主催の

「トスカーナ料理ランチとトスカーナを語る会」に参加してきました。

中山久美子さんはイタリアのトスカーナ地方にお住いの日本人。

トスカーナ自由自在 Toscana? Come tu vuoi!
トスカーナの旅・ビジネス・取材のコーディネート&通訳

 

そんな久美子さんが本場の材料を持ち込んで、

トスカーナで修業を積んできたシェフの作る料理に舌鼓…

そして昼間っから飲むワイン。

とっても楽しいひと時を過ごしてきました。

 

トスカーナ地方の説明を聞きながら

絶妙なタイミングで運ばれてくるお料理たち…

シェフの素材へのこだわりは感動の域!

チーズもパンもシェフ手作り!

心斎橋のイタリア料理店「ピティリアーノ」|イタリア・トスカーナ州マレンマ地方の料理とワイン。
心斎橋のイタリア料理店、ピティリアーノ。イタリア・トスカーナ州マレンマ地方の料理とワイン。元日本大使公邸料理人が作る、イタリアのトスカーナ州“マレンマ地方”の伝統料理。日本に居ながら本場の味を堪能できます。にんにくとトマトのシンプルなソースで食べる、名物の極太パスタ”ピーチ” や、水と小麦粉だけで長時間かけて作る自家製...

サイトを見て気が付いたけど、シェフが奈良出身だったわ!

 

出してくれるお水もね、トスカーナの温泉のミネラルウォーター。

炭酸とまでいかないけど、なんだかちょっとピリッとする感じ。

 

メインは仔羊のブリオーネ。

こちらのお料理、

「Hanako 関西おいしい店 グランプリ ザ・ベスト」で

イタリアン部門のグランプリを獲得したそうです。

 

実は、羊の肉はちょっと苦手なんだけど

食べた瞬間は「あっ!羊の匂い」って思ったけど

食べていると、すっと臭みがなくなっていったの。

 

全然苦手じゃない!そんな感じです。

 

シェフ、なんと元日本大使公邸料理人だとか!

お若いのに、経験豊かでお話も楽しかったわ~

ガラスに映ってる…(笑)

 

今回、たくさんの準備と楽しいイベントの企画

ありがとうございました。

Facebookページのイベントでの集客の仕方は

とても勉強になりました。

ありがとうございます。

 

 

レポート
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