ジェノベーゼソースとは
イタリア料理でよく聞くジェノベーゼソース。
バジルにマツの実・ニンニク・チーズ・オリーブオイルなどを加えて、よくすりつぶした調味料のこと。
以前、大量にバジルが庭にできたときに自作したことがありますが…
松の実なんて普段使わないものを購入したりと、そこそこ材料費がかかります。
しかも作った後のにんにくの匂いと、オイルの油っぽさで
フードプロセッサーの後始末が大変でした。
また大量に作っても、家庭で作った場合
比較的早く使い切らないといけないので、なかなか厄介でした(笑)
味は美味しかったんですけどね～
バリラとは
パスタでもおなじみの「バリラ」
イタリア最大の食品会社で、加熱食品、調理済食品とともにイタリアでシェア№1だとか！
大人気ですね。
「バリラ ジェノベーゼソース」詳細
品番：１４３２０
名称：パスタソース
原材料名：ヒマワリ油、バジル、カシューナッツ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、とうもろこし食物繊維、ホエイパウダー、食塩、乳たん白、オリーブオイル、砂糖、にんにく／香辛料抽出物、香料、酸味料
内容量：５７０ｇ(１９０ｇ×３)
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
調理方法：本品を室温にならし、ゆであげてすぐのパスタとよく会えた後、お皿に盛り付けてお召し上がりください。加熱する際は、ふたをはずしてください、
使用上のご注意：開封後は、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
値段： ９９８円 （２０２０年１１月）
「バリラ ジェノベーゼソース」を食べてみた感想
パスタはもちろんなのですが、マヨネーズとの相性が抜群にいいので
サラダチキンのソースにしたり、ドレッシング代わりにと重宝しています。
私の中では、パスタで食べるよりこちらの方が好きなぐらい。
もちろん、定番のパスタで食べてもおいしいですよ。
パスタにあえるなら、１瓶で４～５人前程度でしょうか…
トーストに塗ってもおいしいです。
「バリラ ジェノベーゼソース」の気になるところ
原材料名を見て思いませんでした？？？
あれ？？？松の実入ってないじゃん！って。
カシューナッツなんですね。ちょっとびっくりしました。
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