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炊飯器で作る!コストコ さくらどり むね肉のサラダチキン

 さくらどり むね肉

コストコで人気のさくらどり むね肉 2.4キロ。

国産で、このサイズで、1,178円。

コンパクトにまとめられていますが、開くとこんな風になっています。
コストコ さくらどりむね肉 サラダチキン
2.4キロが4つのパックになっています。
1パックに、基本むね肉が2枚ずつ。
使いたい分だけ切り離して、残りを冷凍することができるので便利です。

 

サラダチキンの作り方

コンビニで売っているサラダチキンは、だいたい100グラム前後。
水分が抜けたとしても、20個はできる計算。

 

アスリート男子の食べ盛りの息子がいる我が家。
油が少なく、高タンパクなものをやたら欲するので、
作るのにちょっと時間がかかりますが、作っておくと安心です。

 

試合の時に、サラダチキンむね肉1枚分を、
冷凍のジップロックに入ったままで持って行ってたこともありました(^-^;

 

下ごしらえ(味付け)
むね肉1枚につき、砂糖大さじ1、塩小さじ1が基準!
事前に砂糖と塩を混ぜておきます。
味を変えるために、後半むね肉2枚分には
さらにガーリックスプレッドを大さじ1/2ほどを加えました。

 

水分を軽くふいたむね肉に、混ぜておいた調味料をまんべんなすり付け
そのまま一晩から1日冷蔵庫で味をなじませます。

 

コストコ さくらどりむね肉 サラダチキン
ちなみに私は、鶏の皮があまり好きじゃないので、外しちゃってます。
皮なしも売ってるんだけど、皮なしの方が高いんだよね…

 

ガーリックスプレッドもコストコで買ったもの。
野菜炒めやチャーハン、スープの味付けにも使えます。
調理
軽く水分をとったむね肉1枚ずつジップロックに入れて
できるだけ空気を抜いて、チャックを閉めます。
この間に、沸騰したお湯を作っておくと作業がスムーズです。

 

炊飯器のお釜にむね肉を2枚ずつ、互い違いに並べて
沸騰したお湯をひたひたまで入れます。
コストコ さくらどりむね肉 サラダチキン
むね肉4枚 1.2キロ分が、5合炊きの炊飯器では限界かな~?

 

炊飯器の保温で2,3時間~一晩と言うのがレシピに多かったけど
量が多くて、お湯の温度が下がっていると思うので
私の場合は、保温ボタンを押した後「再加熱」を押しています。
これで、下がったお湯の温度が上がります。
コストコ さくらどりむね肉 サラダチキン

 

3時間後、やけどに気をつけながらお釜を取り出します。
そしてそのまま常温になるまで放置。
コストコ さくらどりむね肉 サラダチキン

 

出来上がり!
温度が下がったのを見計らって、切り分けます。
コストコ さくらどりむね肉 サラダチキン

 

食べきれないサラダチキンは、ジップロックのまま冷凍保存。
自然解凍で食べられます。
ジップロックの中にたまっている肉汁は、スープに入れれば無駄なしですよ。

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