子どもたちも私も大好きな
刺身用生アトランティックサーモンフィレが
ちょっと高いので…
もう少し手軽に手をだせる
生魚はないかな？と思っていました。
今まで、全然目に入らなかったのですが
おいしそうなお刺身があるではないですか！！！
刺身用活〆黒瀬ぶりさく
およそ400ℊ。
ちょうど長さは包丁と同じぐらい。
黒瀬ぶりとは
宮崎県の南端
串間市の沖合で養殖されている「黒瀬ぶり」。
唐辛子を餌に混ぜ、脂肪を分散させ、
歯ごたえ、色合いなどの肉質の向上に務めているのだとか！
ブランド魚「黒瀬ぶり」の確立を目指して、 黒瀬水産 山瀬茂継さん
「刺身用活〆黒瀬ぶりさく」の詳細
宮崎県産
刺身用活〆黒瀬ぶりさく
品番：９５１８３
要冷蔵 ４℃以下
値段： １００g当たり３１８円 （２０２２年１月１２日）
通常は、もう少し高いらしく
(１００ｇ、３４８円との情報あり)
安くなっていると宣伝していたので
買ったのだけど…
年末に、１００g２６８円との情報も見たので
かなり値段に幅があるようです。
黒瀬ぶりの実食
やっぱりお刺身ですよね～
ぶりしゃぶとかも考えましたが
まずはお刺身。
全部お刺身…(笑)
もちもちトロっとしていて、
噛み応えもあって、激うまです。
切るだけで豪華な一品になるなんて最高＼(^o^)／
前の日の残りの味噌汁に
かぼちゃを煮て
コストコで買ったモズクとサツマイモを
合わせただけ。
めちゃめちゃ食卓が華やぎました。
ありがとう、コストコ～！！！
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